jennyberthqf

• Oct 13 Sat 2018 06:44

• 食物之營養的中英標示，差很大

Protein 10 g (卵白質10公克)

卵白質           10.3公克

鈉                499毫克

                   % Daily Value* (%逐日值*)

 Dietary Fiber 0 g        0% (炊事纖維0公克 0%)

 Saturated Fat 2 g       10% (飽和脂肪 2公克 10%)

本包裝含 1.9份

Total Carbohydrate 1 g    0% (總碳水化合物1公克 0%)

*Percent Daily Values are based on a 2翻譯社000 Calories diet. (*逐日值的百分比是以熱量2000大卡的飲食為基準)

  包裝的中文的營養標示，以下所示：

  除此以外，英文標示還包括蛋白質10公克，鈣佔逐日攝取值的15%，鐵佔逐日攝取值的10%，中文就無此標示，豈非說，看不懂英文的或不看英文的，就不消關心自己吃了幾許的卵白值、鈣和鐵？至於炊事纖維、維他命A和維他命C，英文標示皆說不包含，其實使人沒法相信翻譯

Nutrition Facts (營養標示)

  反式脂肪         0公克

 Sugar 0 g (糖0公克)

  以下將指出中文的營養標示(簡稱中標)與英文的營養標示(簡稱英標)的差異：(1)熱量的部分，中標是157，英標是160，相差3大卡。(2)蛋白質的部分，中標是10.3，英標是10，相差0.3公克。(3)脂肪的部份，中標是12.4，英標是12，相差0.4公克。(4)飽和脂肪的部分，中標是2.3，英標是2，相差0.3公克翻譯(5)碳水化合物的部分，中標是1.1，英標是1，相差0.1公克。(6)鈉的部份，中標是499，英標是500，相差1毫克。中文標示總共才7項，卻有6項和英文標示分歧，只有反式脂肪因二者都是0公克，所以才沒有分歧。

脂肪             12.4公克

  筆者認為，營養衛生的辦理單元，應該要求業者對於各類食物的營養標示，不只中英文標示的項目要一致，連數值也必需不異才行，並嚴加查核。如斯，對消費者而言，才可以或許有保障。

熱量             157大卡

  包裝的英文的營養標示，如下所示(括號裡的中文是筆者的翻譯)：

Calories 160       Calories from Fat 110 (熱量160大卡，來自脂肪的熱量110大卡，Calories音譯成卡路里，俗稱大卡，是熱量的單位)

Total Fat 12 g          18% (總脂肪12公克 18%)